?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Монообед - Рис

Половина недели без интернета - жуть! Столько всего пропустила, хорошо хоть сюда успела, а то некрасиво совсем обещания нарушать ;)

Мой монообед из риса для флешмоба Зоряны [info]zoryanchik
 http://zoryanchik.livejournal.com/200787.html
 
Так как заголовком к флешмобу было японское изречение, то это было дополнительным стимулом приготовить любимые суши 
На закуску - 
1. Ролл Лава

 

Рол с лососем, сливочным сыром; украшен соусом из японского майонеза, сливочного сыра и икрой летучей рыбы.

2. Нобунага маки



Рол с лососем, авокадо, огурцом, сыром фета и украшен икрой летучей рыбы.

3. Горячее - Куриные роллы по-азиатски




- 100 г тайского риса (или "Басмати")
- 600 г куриного филе
- 2 зубчика чеснока
- 4 небольшие луковицы
- 1 небольшой кусочек свежего чищенного имбиря
- 5 веточек кориандра
- 1 яйцо
- 20 мл соевого соуса
- 5 салатных листьев
- соль перец по вкусу

1. Заранее замочить рис в холодной воде в течение 30 минут.

2. Измельчить в комбайне куриное филе. Так же в комбайне измельчить лук, чеснок, имбирь и кориандр (я делаю практически в пюре). В миске перемешать обе смеси, добавить яйцо, соевый соус, соль (аккуратно), перец и хорошо перемешать.

3. Из приготовленной смеси сформировать 4 колбаски.

4. Рис откинуть на сито, а затем обвалять в нем колбаски.

5. Готовить рулетики на пару, предварительно положить их на листья салата (я брала листья пекинской капусты) около 30 минут.

6. Разрезать рулетики на равные кусочки и подавать с кисло-сладким или соевым соусом.


 

Это очень вкусное блюдо - обязательно буду готовить еще не раз! Рекомендую смело!

4. И мой фаворит из приготовленного - Молочный рис



- 1 литр молока
- 1 стручок ванили
- 200 г промытого круглого риса для ризотто (арбарио)  -
*вот здесь я сомневаю на счет того надо мыть или нет... в источники написано мыть, но вроде рис для ризотто не моют. Я промыла, результат был хороший, в следующий раз попробую не промывать.
- 125 г сахара
- 2 яичных желтка
- 50 г сливочного масла

1. Предварительно разогреть духовку до 180*С.

2. В небольшую кастрюльку влить молоко, добавить содержимое стручка ванили и довести до кипения.

3. Промыть рис*.

4. Всыпать рис и кипящее молоко в кастрюлю рпигодную для духовки, накрыть крышкой и готовить в духовке при температуре 180*С в течение 45 минут. В конце приготовления перемешать венчиком и оставить еще на 10 минут в теплой духовке.

5. Миксером взбить желтки с сахаром до образования белой пены, добавить в горячий приготовленный рис вместе с маслом - хорошо перемешать.

6. Дать еще постоять и подавать блюдо теплым или холодным. 

У меня до холодного не дошло - все съели еще теплым. Отличное блюдо!  И главное никакого помешивания и стояния у плиты!

Источник: рецепты Tupperware

Зоряна, спасибо за интересный флешмоб!

Tags:

Comments

( 55 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
lidastrim
Jan. 27th, 2012 07:33 am (UTC)
икры вот летучей у нас нет((( тоже все хочу такие сделать.
придется ехать к вам, покупать )))
нинини...не прошу выслать, даже нини, не заикайся)))
а что с интеренетом?
exituss
Jan. 27th, 2012 07:44 am (UTC)
Я перед НГ долго и у нас искала, не могла найти. А сейчас вроде часто вижу ;) Ну, как скажешь ;)) И правда, сама приезжай, когда морозы спадут. У вас холодно? Сервер на работе полетел, а неделя такая что домой только часам к 10-11 приползала...
(no subject) - lidastrim - Jan. 27th, 2012 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - exituss - Jan. 29th, 2012 11:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - nnsvz_1 - Jan. 27th, 2012 12:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lidastrim - Jan. 27th, 2012 02:13 pm (UTC) - Expand
miss_katherine
Jan. 27th, 2012 07:52 am (UTC)
домашние роллы, что может быть прекраснее!) я их очень люблю, но сама не делаю)
exituss
Jan. 29th, 2012 11:24 am (UTC)
Спасибо Катюша! Я сама сначала долго не делала, а потом как то неудачно заказали. А ты из каких-то конкретных соображений не делаешь?
(no subject) - miss_katherine - Jan. 29th, 2012 05:51 pm (UTC) - Expand
nak33
Jan. 27th, 2012 07:52 am (UTC)
Лен, а почему видно фотка только первых суш?
exituss
Jan. 27th, 2012 02:52 pm (UTC)
Не знаю, мне все видно... Как бы проверить... Сейчас попробую.
katty_wise
Jan. 27th, 2012 07:59 am (UTC)
ммммм... вкуснота! Беру всего по чуть-чуть :)
exituss
Jan. 29th, 2012 11:25 am (UTC)
Бери побольше не скромничай! Спасибо!
lena_catta
Jan. 27th, 2012 08:10 am (UTC)
Супер! И все такое вкусное!
exituss
Jan. 29th, 2012 11:25 am (UTC)
Лена, спасибо большое!
warunik
Jan. 27th, 2012 08:11 am (UTC)
Суши-роллы только только начинаю любить,так что разглядываю и вчитываюсь с интересом:)
exituss
Jan. 29th, 2012 11:26 am (UTC)
Значит скоро втянешься ;)
anna_mavritta
Jan. 27th, 2012 08:19 am (UTC)
Выбираю молочный рис! Стаканчики прелесть.
exituss
Jan. 29th, 2012 11:26 am (UTC)
Хороший выбор! Спасибо!
snova_anechka
Jan. 27th, 2012 10:44 am (UTC)
Как я хочу роллы!
Фотография молочного риса очень красивая!
exituss
Jan. 29th, 2012 11:27 am (UTC)
Анютка спасибо! Тебе наверное роллы пока нельзя?
(no subject) - snova_anechka - Jan. 29th, 2012 02:44 pm (UTC) - Expand
e_rigby_ru
Jan. 27th, 2012 10:47 am (UTC)
какая милая деревянная посудка! а вот палочками я есть так и не научилась
exituss
Jan. 29th, 2012 11:28 am (UTC)
Я для Маши привезла специальные детские, так она ими быстро приспособилась. Очень рада что посуда понравилась.
nnsvz_1
Jan. 27th, 2012 12:33 pm (UTC)
Ленчик, мне твой обед очень даже нравится!
exituss
Jan. 29th, 2012 11:29 am (UTC)
Наташа, как я рада что получилось угодить!
katrin_kivi
Jan. 27th, 2012 12:36 pm (UTC)
Лена, Лена, я все хочу)) завтра на обед буду роллы)))
exituss
Jan. 29th, 2012 11:30 am (UTC)
Катюша, замечательно что понравилось!
elena_fialka
Jan. 27th, 2012 01:06 pm (UTC)
Ленусик,чудесный обед!!!
exituss
Jan. 29th, 2012 11:30 am (UTC)
Леночка, спасибо большое!
zoryanchik
Jan. 27th, 2012 01:11 pm (UTC)
Леночка,ты просто бальзам мне на душу!))Все,что я люблю и обожаю!Помню,когда первый раз в жизни поела суши в ресторане,подумала,что это самое вкусное в мире,и объестся ими невозможно))У тебя пароварка прямо как в Китае были,обалдеть!И эти штуки куриные,представляю какие вкусные,я просто балдею от имбиря.лука и соуса!Ну и сладкий рис это мой фаворит!Короче не обед у тебя,а мечта рисоеда(меня))))Спасибо большое,надеюсь ты и дальше меня не покинешь!
exituss
Jan. 29th, 2012 11:33 am (UTC)
Зоряна, вот здорово что угодила! Я старалась ;) Да, первый раз когда суши пробуешь, то запоминается. Мне кажется они или сразу нравятся или вообще нет. Я сама тоже рис люблю. Конечно не покину, вот только тыкву не обещаю - во первых как я с ней не подружилась еще, а во-вторых - тыквы то сейчас у нас нет...
(no subject) - zoryanchik - Jan. 29th, 2012 12:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - exituss - Jan. 30th, 2012 03:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - lenushkab - Jan. 27th, 2012 01:25 pm (UTC) - Expand
exituss
Jan. 29th, 2012 11:34 am (UTC)
Точно, точно ;) Хорошо же смотрятся?
(no subject) - lenushkab - Jan. 29th, 2012 06:06 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
exituss
Jan. 29th, 2012 11:35 am (UTC)
Олечка, спасибо большое за такую оценку!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 55 comments — Leave a comment )

Profile

exituss
Елена

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com