Недавно писала, что тяжко мне разобраться со своими соц сетями, как-то все не то было... Но осеннее "шур-шур" расставило все по своим местам.
Сначала я хотела применить свои знания маркетинга и раскрутить инстаблог ;) Но в какой-то момент мне это стало напоминать работу... А даже самая любимая работа, но выполняемая регулярно, все же работа. Кстати, в этот момент даже прикупила книгу по раскрутке, если кому надо...
Потом стали приходить предложения по раскрутке из вне - например, купить подписчиков. 300р - 1000 человек и... не смогла. Как то мне это показалось не этично ;))
Села и подумала -
В Инстаграмме есть близкие реальные друзья, которые смотрят и читают, там же общаемся (время такое), есть новые подписчики, с которыми подружилась и тут мне стала не важна цифра... и я вообще перестала что-то смотреть, считать...
Друзья часть просили рецепты по проще, и так сложилась структура Инстаграмма - немного о себе, затем семейный рецепт и простой рецепт из 5 ингредиентов. Так и не стало у меня к себе ;)) вопросов писать/не писать ;)
А здесь - прежняя Я, со своими мыслями, кулинарными экспериментами. И даже если один человек скажет "привет" - то это уже важно и приятно! Спасибо за стимул после Дня рождения ;) А еще я люблю все наши ФМ и конкурсы ;)) Стараюсь везде успеть ;)
Сегодня бегу на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ!" 6-ОЙ СЕЗОН к Лилии
liligorina
Трюфельный торт Наоборот
Сначала я хотела применить свои знания маркетинга и раскрутить инстаблог ;) Но в какой-то момент мне это стало напоминать работу... А даже самая любимая работа, но выполняемая регулярно, все же работа. Кстати, в этот момент даже прикупила книгу по раскрутке, если кому надо...
Потом стали приходить предложения по раскрутке из вне - например, купить подписчиков. 300р - 1000 человек и... не смогла. Как то мне это показалось не этично ;))
Села и подумала -
В Инстаграмме есть близкие реальные друзья, которые смотрят и читают, там же общаемся (время такое), есть новые подписчики, с которыми подружилась и тут мне стала не важна цифра... и я вообще перестала что-то смотреть, считать...
Друзья часть просили рецепты по проще, и так сложилась структура Инстаграмма - немного о себе, затем семейный рецепт и простой рецепт из 5 ингредиентов. Так и не стало у меня к себе ;)) вопросов писать/не писать ;)
А здесь - прежняя Я, со своими мыслями, кулинарными экспериментами. И даже если один человек скажет "привет" - то это уже важно и приятно! Спасибо за стимул после Дня рождения ;) А еще я люблю все наши ФМ и конкурсы ;)) Стараюсь везде успеть ;)
Сегодня бегу на ФМ "ШАРИКИ, РОЛИКИ, ЛИНЕЕЧКИ!" 6-ОЙ СЕЗОН к Лилии
liligorinaТрюфельный торт Наоборот
для теста:
- 4 яйца
- 150 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 1 пакет ванильного пудинга
для крема:
- 4 плитки качественного черного шоколада
- 200 мл сливок 33-35%
- 50 г сливочного масла
- 2-3 ст л виски
- щепотка соли
- абрикосовый джем
- щепотка соли
- абрикосовый джем
для посыпки:
2 ст л порошка какао
1. Первым делом разогреть духовку до 200С.
Отделить белки от желтков, взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков, желтки со второй половиной сахара, до увеличения массы в два-три раза. Муку смешать с пудингом и разрыхлителем. Аккуратно подмешать к желткам белки, всыпать муку и лопаткой смешать все до однородного легкого теста.
2. Пекарскую бумагу (если требуется - смазать маслом) уложить на противень, переложить тесто и тонко размазать лопаткой, чтобы получился пласт, толщиной примерно полтора-два сантиметра. Выпекать около 12-15 минут. Охладить.
3. Готовим крем. Для этого налить в кастрюльку сливки, поломать шоколад и нагреть на маленьком огне, или на водяной бане (не кипятить), постоянно помешивая, пока шоколад не рапустится. Снять с огня, добавить сливочное масло, немного взбить крем до однородности, охладить до комнатной температуры. Влить виски, добавить соль, все тщательно смешать и отправить крем в холодильник.
Сборка:
Сборка:
4. Охлажденный корж нарезать на длинные полоски, толщиной примерно 4 см (или больше, от толщины полосок зависит высота торта).
5. Намазать сначала джемом, а затем кремом первую полоску
и свернуть рулетом, поставить "стоя", остальные полоски так же намазать и просто оборачивать вокруг.
Оставшийся крем нанести на верх и бока торта и разровнять скребком, поставить в холодильник на полчаса. Затем украсить оставшимся кремом, и обсыпать какао.
Конечно надо бы разрез, но торт был "на вынос", если успею, то обязательно добавлю фото. Но поверьте, смотрится оригинально ;)
5. Намазать сначала джемом, а затем кремом первую полоску
и свернуть рулетом, поставить "стоя", остальные полоски так же намазать и просто оборачивать вокруг.
Оставшийся крем нанести на верх и бока торта и разровнять скребком, поставить в холодильник на полчаса. Затем украсить оставшимся кремом, и обсыпать какао.
Конечно надо бы разрез, но торт был "на вынос", если успею, то обязательно добавлю фото. Но поверьте, смотрится оригинально ;)
Posts from This Journal by “сладкая выпечка-торт” Tag
-
Шарики!
С декабрем, мои хорошие! Конец осени был мега напряжный, у меня не было даже времени посчитать во скольких местах я должна была быть одновременно ;)…
-
Торт
Темп... темп... темп... В первую очередь хочу всем сказать большое спасибо за поздравление! Мне безумно приятно! Спасибо за настроение! Честно? Перед…
-
Тортовое
С тортами у меня все сложно... да не только у меня. Пробовали заказывать торты или покупать в кондитерских - никто из домашних особо их не ест. Вот…
Page Summary
- moyugolok : (no subject) [+4]
- gylchatay : (no subject) [+1]
livejournal : (no subject) [+0]
- kladez_zolota : (no subject) [+1]
- mashashnaider : (no subject) [+1]
olgavb_osa : (no subject) [+1]
hrizantema_8 : (no subject) [+2]
- e1anna : (no subject) [+1]
- silverina1 : (no subject) [+1]
- chef_janette : (no subject) [+1]
bigmir81 : (no subject) [+1]
- jannet_yummy : (no subject) [+3]
- liligorina : (no subject) [+0]
Comments
Про соцсети. Мне намного интереснее читать то, что пишет человек о себе (не личное, нет), свои мысли, восприятие, успехи и неудачи. Для этого на мой взгляд самая удачная платформа ЖЖ, а инстаграмм вообще ниочем. Я его даже не открываю.
Про 5 ингредиентов в еде это какая-то надуманная тема, зачем? Ведь может быть и 6! :))) Но это ИМХО.
Основная идея, это простой набор продуктов, который есть у каждого в холодильнике, даже у человека не увлеченного кулинарией, и немного помочь разнообразить меню. Решила, что пусть будет такая тема, а там посмотрим ;))
Мне в ЖЖ удобнее . А мне идея с 5-ю продуктами очень даже нравится .
Я одно время даже подсела на передачи "Готовим быстро и легко с Джейми Оливером" .
о соц.сетях..
Когда я просматриваю свою ленту и вижу в ней посты из ИН и ФБ, меня это нервирует..Ушли туда, ну и с Богом, у каждого свой выбор..здесь то мне зачем эти дубликаты от них..в одном такая абра кадабра что текста не видно.В другом какая то выдранная страница оттуда и всунутая сюда.
Я практически всех уже удалила из друзей, кто здесь не пишет совсем..тебя вижу еще в комментариях у кого нить.. у меня есть профили в ВК и в ФБ.Но чисто для дела.
ВК-это нужные мне кулинарные передачи.ФБ- сообщества в Эстонии и в моем Маарду+ всякая мелочь. Раньше там дублировались все мои новые темы здесь.
Теперь же нет..Перепост еще принимает..
Теперь ФБ явно настроен вынудить меня писать у него с дублированием тем сюда..
Никогда я на такое не пойду..
Тут порядок, там такой бардак, что и с бутылкой не разобраться.
И я консерватор.Мне тут удобно.
Эффектный торт из доступных продуктов (видела такие торты в разрезе) и незаморочный. Давно засматриваюсь на этот прием "торт-рулет", надо бы как-нибудь испечь на домашний праздник. Крем, кстати, очень правильный, я давно заметила, что добавление алкоголя в крем заметно улучшает его вкус))
Про 5 ингредиентов - согласна. Услышала эту идею еще от одной из участников "китчен-наха" (там были одиозные личности, но эта как-то вызывала кулинарное доверие)), показалась разумной. Я, например, когда вижу в составе рецепта список из 10-15 ингредиентов, - даже не читаю. И найти зачастую сложно, и не думаю, что это как-то сильно улучшит вкус. Кстати, здесь уже упомянули про передачу Оливера. Отличная серия! Операторская работа роскошная, рецепты доступные и легкие и Джейми хорошеет с возрастом))
Спасибо за рецепт!
Привет! :)
Edited at 2018-10-23 02:11 pm (UTC)