?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оптимизация

Вместо того, чтобы печь куличи - я сижу на работе...

И еще вчера пришлось с мужем решать и расставлять приоритеты - так как, в силу сложившихся обстоятельств - прибавился объем работы...

На вопрос мужа "Что ты сама хочешь?" - не получается ответить однозначно - хочу творить здесь, делиться информацией (главное столько идей еще нереализованных!!!), но и реальная жизнь - это реальная жизнь ;))
Свою "настоящую" работу я тоже люблю ;)) А общее мнение с мужем - в приоритете - дети ;))
Оптимизируй свое время и успевай все - резюмировал муж ;)) И очень строго посмотрел на меня, лежащую на диване (я только на пару минут прилегла, честно-честно ;)))

В рамках программы свой оптимизации, пытаюсь не пропустить Пасху и срочно бегу с прошлогодним куличем -

Кулич с сибирским акцентом (с кедровыми орехами)

DSC09609.JPG



- 500 гр муки
- 30 г свежих дрожжей
- 180 мл молока
- 100 гр сливочног масла
- 5 желтков
- 1/2 ч л лимонной цедры
- 100 гр кедровых орешек
- 100 гр сахара
- 1/4 ч л соли
- экстракт ванили (можно добавить немного мускатного ореха )
- 2 ст л коньяка

1. Готовим опару: раскрошить дрожжи в теплое молоко, добавляем 1 ст л сахара и треть муки от общего объема. Размешиваем до однородности и ставим в теплое место на 20 минут.

2. Желтки взбиваем с сахаром добела. Добавляем ваниль, коньяк и растопленное сливочное масло.

3. Добавляем полученную массу в опару, перемешиваем, добавляем цедру, специи и остальную муку. Тщательно вымешиваем тесто.

4. Ставим тесто в теплое место для подъема, ориентировочно на 1 час. Затем обминаем тесто и аккуратно вмешиваем орехи. Раскладываем тесто по формам и оставляем их на 30 минут.

5. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке около 30 минут, затем уменьшаем температуру до 160*С и печем еще 20-25 минут. Это время для большой формы, поэтому ориентируйтесь на свой размер и свою духовку.


DSC09672.JPG

 У меня в планах этого года, попробовать кулич на сливках - оптимизация мне в помощь ;)) Покажу только наверное опять через год ;)

Posts from This Journal by “Пасха” Tag

  • С праздником светлой Пасхи!

    Дорогие друзья! Мир вашему дому и счастья Вашим семьям! Пасха для меня скорее не религиозный, а семейный традиционный праздник. Я знаю, что моя…

  • Все в кучу, или как жила и что делала :) и даже рецепт кулича

    Привет! А вот и я, с немного измененным имиджем и немного беременная :)) Это и объясняет причину моего отсутствия и небольшого отстранения от ЖЖ…

  • Пасха 2012

    Поздравляю всех с праздником светлой пасхи! Обязательно завтра расскажу про рецепты, а сейчас фрагменты пасхального стола - И…

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
livejournal
Apr. 7th, 2018 09:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
liligorina
Apr. 9th, 2018 08:02 pm (UTC)
С кедровыми орешками я еще ни разу не пекла куличи :)


Приноси свои куличи мне на ФМ https://liligorina.livejournal.com/304168.html
exituss
Apr. 15th, 2018 07:27 am (UTC)
Успела, принесла!
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

exituss
Елена

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com