Елена (exituss) wrote,
Елена
exituss

Category:

Кекс - сэндвич

Написали письмо Дедушке Морозу? А я все пишу и пишу –
«Пункт № 100500 Дедушка Мороз сними мне, пожалуйста, новый сезон «Аббатства Даунтон»!»  P.S.  Или подари мне, пожалуйста, медную посуду, которая явно осталась после съемок ;))
А пока Дедушка "вкалывает", остается только насладиться  Victoria Sandwich или Victoria Cake, как и герои сериала в одной из сцен.
Назван он  в честь английской королевы, которая действительно его очень любила, ведь так приятно насладиться ароматным кусочком во время традиционного английского "пятичасового чая".
Несмотря на то, что я совсем не фанат масляного крема, здесь он вполне уместный.

Для сообщества gotovim_vmeste2 Раунд 237. Блюда из английских фильмов или фильмов про Англию
Викторианский кекс со сливочно-апельсиновым кремом

DSC05924.jpg



Тесто:
- 225 г мелкого сахара
- 225 г сливочного масла (мягкого)
- 225 г муки самоподнимающейся (или добавить 1 ч л разрыхлителя)
- 4 яйца (комнатной температуры)
- цедра одного апельсина


Малиновый джем:
- 300 гр малины (брала замороженную)
- сок одного апельсина
- 1 ст л сахара
Крем:
- 250 г сахарной пудры
- 250 г сливочного масла
- сок и цедра половины апельсина
1. Взбить масло и сахар до однородной кремовой массы.
2. Постепенно ввести яйца.
3. Вмешать аккуратно муку и цедру. Разлить в две формы и выпечь два коржа. Выпекать ориентировочно 25-30 минут при 180*С.

DSC05918.jpg

4. Готовим малиновый джем. Малину, сок и сахар сварить до густоты на небольшом огне. Остудить.

DSC05920.jpg
5. Для крема: взбить масло с сахарной пудрой.  Вмешать цедру.
Крем можно ароматизировать лимоном, шоколадом, кофе, ванилью.
DSC05937.jpg
Tags: сладкая выпечка-кекс
Subscribe

  • Язык доведет!

    После зимних гуляний, все устали от майонезных салатов ;) Да и сам организм сейчас тянет на что-то легкое, зелененькое ;) Предлагаю сытный, но…

  • Новый штоллен - шоколадный

    Спешу поделиться чудесным штолленом, который перекочевал в мою коллекцию от lily_rocha Я не изменяю своему любимому рецепту Фруктовый…

  • Шарики!

    С декабрем, мои хорошие! Конец осени был мега напряжный, у меня не было даже времени посчитать во скольких местах я должна была быть одновременно ;)…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Язык доведет!

    После зимних гуляний, все устали от майонезных салатов ;) Да и сам организм сейчас тянет на что-то легкое, зелененькое ;) Предлагаю сытный, но…

  • Новый штоллен - шоколадный

    Спешу поделиться чудесным штолленом, который перекочевал в мою коллекцию от lily_rocha Я не изменяю своему любимому рецепту Фруктовый…

  • Шарики!

    С декабрем, мои хорошие! Конец осени был мега напряжный, у меня не было даже времени посчитать во скольких местах я должна была быть одновременно ;)…