Елена (exituss) wrote,
Елена
exituss

Зимнее меню и я возмущена!

    Я возмущена, я уже в Инстаграмме пожаловалась, теперь здесь.
    Раздается звонок: Здравствуйте, я заведующая муниципального  детского сада №???, вы получили место в нашем детском саду, только с 6 до 7... Что с 6-7? Время работы? - спросила я :))
- Нет, в группу где детям 6-7 лет, по новому постановлению администрации так теперь можно.
Напомню, Алисе только 3 года и мы только еще начали ходить в д/с (в другой), пока адаптация идет.
КАК? Как они это себе представляют??? Гигиена? Занятия? Мироощущение детей? И еще много вопросов... Я конечно понимаю - очередь надо сократить и по бумагам отчитаться, но как же дети?

А погода у нас такая, что самое время переходить на зимнее меню -

Говядина с шалотом

DSC08506.JPG

- около 300 г лука-шалотта
- около 700 г говядины
- 2 средние моркови
- соль, перец
- 3-4 ст л муки
- растительное масло
- 0,5 л говяжьего бульона
- 0,5 литра полусладкого красного вина

DSC08492.JPG

1. Лук-шалот очистить (для упрощения процесса надо залить лук кипятком на несколько минут, слить и обдать холодной водой). Морковь очистить и нарезать кубиками.

DSC08497.JPG

2. Говядину вымыть, промокнуть салфеткой. Приправить соль и перцем и обвалять в муке. В жаровне с крышкой разогреть растительное масло. Обжарить говядину с каждой  стороны. Вынуть из формы.

3. Духовку разогреть до 160*С. В форме, где жарилось мясо, обжарить шалот и морковь. Приправить.

DSC08498.JPG

4. Мясо вернуть в форму к луку и моркови. Подлить вина и говяжьего бульона, довести до кипения. Накрыть крышкой, поставить в духовку и томить там 1,5 часа. Затем открыть крышку и запечь до румяной корочки.

Думаю блюдо может подойти для сообщества gotovim_vmeste2 серия "Алкоголь в кулинарии."
Tags: Маша и Алиса, мясо
Subscribe

  • Не надо лайкать ;))

    Девочки, ведение блога это для меня способ самовыражения, мое творчество! Я совсем не хочу затруднять Вас неудобным форматом для чтения или…

  • Время - дать или взять?

    Сейчас родители стремятся максимально развить, загрузить и обучить детей "Драмкружок, кружок по фото и т.д..." (с)... В прошлом учебном…

  • Греция - приятное воспоминание

    Как приятно, в морозную, но зато последнюю неделю зимы, не только планировать отпуск, но и вспоминать прошлый... Месяц мы провели в Греции. После…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments