Елена (exituss) wrote,
Елена
exituss

Category:

Карету мне, карету :))

В сообществе gotovim_vmeste2 тыквенный раунд.
Знаете, я в детстве никогда не ела тыкву :)) Вот как-то не готовили, не давали :)) Все мои знания о ней складывались из сказки Золушка.

Я сама пришла к тыкве осознанно, но своего волшебного очарования, она для меня не потеряла.

Очередная вариация тыквенного супа, но очень вкусная, а приятное дополнение в виде рулетиков из лаваша делают его очень привлекательным в глазах детей. У меня почему-то резко все овощи разлюбили...

Сливочно-тыквенный суп с рулетиками из лаваша и сыра

DSC06427.jpg



- 700 г тыквы
- 1 луковица
- 100 мл сливок 20%
- соль, черный перец по вкусу
- немного лимонного сока
- 1 ч л цедры (по желанию)
- щепотка молотой сладкой паприки
- соевый соус по вкусу
- 1 тонкий армянский лаваш
- 1 пучок петрушки
- 200 г острого твердого сыра
1. Тыкву порезать и с луковкой отварить до мягкости. Затем луковицу вынуть, тыкву измельчить в блендере, добавить немного жидкости.

2. Заправить солью и перцем, добавить сливки, немного прогреть (не кипятить).
3. Снять суп с огня, разлить по тарелкам, добавить несколько капель лимонного сока и соевый соус (по вкусу).

4. В серединку каждой тарелки положить рулетики с сыром и зеленью, чуть цедры (по желанию), перышки зеленого лука и немного паприки.
5. Рулетики:
Натереть сыр, смешать с измельченной петрушкой. Равномерно посыпать лаваш, плотно свернуть в ролл, завернуть в фольгу, запечь в духовке в течение 8-10 минут. Охладить чтобы сыр "схватился", порезать на колесики, добавить в суп, или есть вприкуску.

Всего приятного!
Tags: овощи, суп
Subscribe

  • Согреваемся!

    Еще немного и зимняя сказка начнет сворачивать свои художества ;) И пока погода еще пугает, надо успеть приготовить все согревающие зимние супы.…

  • Мое меню русской кухни

    Для монообедов "Русская кухня", которые проходят у liligorina Щи из квашенной капусты... это может звучать как приятная…

  • Куда плыть?

    Замахнулась я на chef_battle и вылетела ;) Теперь буду себя ругать... Вот точно поняла, что снимать в обычном жизненном режиме (это когда голодный…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Согреваемся!

    Еще немного и зимняя сказка начнет сворачивать свои художества ;) И пока погода еще пугает, надо успеть приготовить все согревающие зимние супы.…

  • Мое меню русской кухни

    Для монообедов "Русская кухня", которые проходят у liligorina Щи из квашенной капусты... это может звучать как приятная…

  • Куда плыть?

    Замахнулась я на chef_battle и вылетела ;) Теперь буду себя ругать... Вот точно поняла, что снимать в обычном жизненном режиме (это когда голодный…