Меня зовут Елена. Обычно я так начинаю все знакомства, а знакомиться я очень люблю!

 Еще люблю читать и писать, размышлять и делать выводы, созидать и творить - все это вы и сможете увидеть в моем журнале. Живу я в Сибири, в городе Красноярске.


( ПодробностиCollapse )

Обычно, когда остаются белки, я готовлю омлеты или безе, а тут попробовала Ангельский бисквит - это любовь с первого кусочка!

Нежный, воздушный и делать очень просто!

Ангельский бисквит



( ПодробностиCollapse )

Что -то тихо у нас тут ;) Хотя и сама не успеваю и зайти ко всем и написать что хочется...
Ну да ладно... такие времена...

Расскажу вам про Форшмак в моем понимании ... Рецепт под этим названием я нашла в каком-то старом мамином журнале еще много лет назад. Потом я узнала и "настоящий" форшмак, но этот рецепт так и остался в семье под этим названием.

Думаю, корни этого блюда, на самом деле растут из шведского блюда "Искушение Янсона", но кто-то вместо анчоусов написал селедка и так  пошло...

Хоть я не сторонник замен, но учитываю дату журнала, то имеет место быть, а я делюсь с вами ;) И соус здесь обязательно!

"Форшмак"



( подробностиCollapse )

Время...такое время сейчас... никакого спокойствия ;)

Работа вывела меня из состояния равновесия... Вот вроде бы и повысили, можно сказать, вот только не надо оно мне, да никто не спрашивает. Что делать? Как себя вести? Одни вопросы... Думаю... Думаю...
Собралась с мыслями и решила, что будь что будет, а я буду делать свою работу качественно и по совести, ничего не выясняя, ни с кем не воюя... надеюсь такая политика принесет свои плоды.

Начинает любимое кулинарное время ;) Еще чуть-чуть и все заиграет яркими свежими красками!

Так и тянет на что-то легкое, солнечно-зеленое ;)

Самые простой салат из огурцов с редисом, только яйцо пашот добавляет красок в тарелке ;)
Заправляла сметаной.



На прилавках уже появилась молодая капуста: и в салат она хороша, и ...

Молодая капуста с мясными ребрышками


( Read more...Collapse )