?

Log in

Меня зовут Елена. Обычно я так начинаю все знакомства, а знакомится я очень люблю!

 Еще люблю читать и писать, размышлять и делать выводы, созидать и творить - все это вы и сможете увидеть в моем журнале. Живу я в Сибири, в городе Красноярске.

collage_photocat.jpg
ПодробностиCollapse )

Tags:

Оригинал взят у exituss в Библия французской кухни Поля Бокюза
Название этой книги говорит само за себя :) Поэтому я в основном покажу развороты и немного моего впечатления :)

DSC01542.JPG
Read more...Collapse )

Необходимость :)

Вот что мне нравиться в рабочих буднях, так это завтраки :))

А когда за окном градусник показывает -35, то это хорошее оправдание для булочек :))

Заварные булочки с беконом, сыром и зеленью

DSC06435.jpg
ПодробностиCollapse )

Праздничные салаты

Новое - это хорошо забытое...
Накануне праздников постаралась отредактировать свои подборки с рецептами, чтобы можно было что-то найти :) Так как рецепты собираю уже более 12 лет - нашла много нового :) Так и сложилась моя небольшая подборка праздничных салатов. Приготовить хотелось все - все и приготовила :)

Вообще, после праздников, много читала про "ночью никто не ест", "встретили НГ в постели", "чай попили и хватит" и т.д.
Вот это совсем не моя история, я люблю традиционный новый год - с оливье, шампанским, десертом и вторым горячим - уже на следующий день :))).
Не навязываю никому свои правила, но мне кажется за этим стоит немного ленивая позиция... и мне грустно за других.
Я наблюдаю за детьми, за старшим поколением - дети ничего такого не едят, но сам накрытый стол, красивая одежда, необычное время - вот она магия праздника! Дело не в наличии деликатесов, а в подготовке, в суете, в настроении! В жизни!

А я спешу поделиться результатом. Все вкусные! Выбирайте!

Несу подборку Лене silverina1 для ФМ "Закусывать надо!"

DSC01655.JPG

Подборка праздничных салатовCollapse )

Нагулялись?

Вот и закончились каникулы, вот и праздники отгремели :))
Надеюсь все хорошо отметили, отгуляли, отдохнули?
В новый год - с новыми надеждами, с новыми целями, с новыми планами и проектами!

Расскажу про быстрый и вкусный десерт - вдруг сегодня у вас неожиданные пятничные "староновогодние" планы? А потом немного поболтаем :)

Мандариновый тирамису

DSC01522.JPG

Рецепт и детки-конфеткиCollapse )

С новым годом!

Мой дорогие и уже такие близкие! Поздравляю Вас с Новым годом!
Каждому желаю в новом году исполнения самого заветного желания!
Мира, спокойствия и добра в ваши семьи!  И самого главного - ЛЮБВИ!!!

IMG_20161211_131636_3.jpg

"А Человеку - нужен крепкий чай,
а не меха, какие подороже.
И просто слышать:
- как же я скучал!
И улыбаться:
- я скучала тоже...
А Человеку нужен дом и сад.
И два окна. И старенькие двери.
И просто слышать:
- как тебе я рад!
И отвечать:
- ах, как тебе я верю!
Нужна заря. И в окна тихий стук.
И верный пес, который скрасит вечер.
И просто слышать:
- что с тобою, Друг?
И отвечать:
- хочу расправить плечи...
Чтоб наши чувства - не свели к нолю.
И кто далек - ставал еще роднее.
И просто слышать:
- я тебя люблю.
И отвечать:
- а я тебя - сильнее!"


найдено в интернете

Рыба в шубе :))

Эффектный салат, как раз создан для того, чтобы покорить ваших гостей. Вполне заменит горячее блюдо на новогоднем девичнике, отлично для фуршетного стола, да и вообще - отлично! :))

Отнесу Лене silverina1 на ФМ "Закусывать надо!" , кстати закусывать им тоже очень удобно :))
Салат с лососем в тесте Катаиф

DSC09228.JPG

ПодробностиCollapse )
Подобралась небольшая коллекция блюд достойных новогоднего стола и проверенных мной :))
Когда речь заходит о праздничном блюде для меня,  первое, что приходит мне на ум, это - утка.
У меня уже есть несколько рецептов и все они очень вкусные - вот еще один - утка в глазури из грейпфрута.

Несу его в сообщество gotovim_vmeste2 Раунд 238. Запекаем большой кусок мяса или большую птицу

А у меня к Вам вопрос, может кто-то подскажите интересный рецепт приготовления кролика?

Утка в глазури из грейпфрута

DSC09082.JPG

ПодробностиCollapse )

Кекс - сэндвич

Написали письмо Дедушке Морозу? А я все пишу и пишу –
«Пункт № 100500 Дедушка Мороз сними мне, пожалуйста, новый сезон «Аббатства Даунтон»!»  P.S.  Или подари мне, пожалуйста, медную посуду, которая явно осталась после съемок ;))
А пока Дедушка "вкалывает", остается только насладиться  Victoria Sandwich или Victoria Cake, как и герои сериала в одной из сцен.
Назван он  в честь английской королевы, которая действительно его очень любила, ведь так приятно насладиться ароматным кусочком во время традиционного английского "пятичасового чая".
Несмотря на то, что я совсем не фанат масляного крема, здесь он вполне уместный.

Для сообщества gotovim_vmeste2 Раунд 237. Блюда из английских фильмов или фильмов про Англию
Викторианский кекс со сливочно-апельсиновым кремом
Друзья!

Наступило время подводить итоги большого совместного конкурса LiveJournal и издательского сервиса Ridero, по результатам которого будет создана первая коллективная «Кулинарная книга блогеров LiveJournal».

LJ_poster_cooking_2.png

Книга увидит свет в двух вариантах - электронном на сайте Ridero и бумажном - и будет состоять из 70 лучших рецептов: по 10 рецептов в каждом из семи разделов:

• закуски,
• салаты,
• супы,
• мясо и птица,
• рыба и морепродукты,
• вегетарианские рецепты,
• десерты и выпечка.


Авторы лучших рецептов не только станут соавторами и обладателями книги, но и получат замечательные призы от наших партнеров.
Победители были определены на основании голосования 5-ти членов жюри конкурса - Алексея Зимина (ресторатора и главного редактора Eda.ru), Сергея Душкова (шефа ресторанов "Lesartists", "More One Beer and Wine", "Monster Hills",  гастробара "OPEN"), Кирилла Готовцева (ведущего кулинарной программы «Готовит Готовцев» на телеканале «Перец», бренд-шефа кафе "Кудяблишная"),  Михаила Лиске (бренд-шефа Кулинарной Студии Clever) и Игоря Феоктистова (шеф-повара и ведущего мастер-классов и мероприятий в Кулинарной Студии Clever).

Давайте же посмотрим на то, как распределились голоса:

УЗНАТЬ ПОБЕДИТЕЛЕЙ КОНКУРСА...Collapse )

Благодарим всех участников конкурса и поздравляем призеров!
В течение ближайшей недели мы свяжемся со всеми победителями и призерами через систему личных сообщений ЖЖ (убедитесь, что у вас не стоят ограничения на получение сообщений) и запросим материалы для публикации книги, а также информацию, необходимую для передачи призов.

Благодарим партнеров конкурса:


Ridero - интеллектуальная издательская платформа для независимых писателей. Ridero позволяет авторам любых жанров за несколько минут бесплатно превратить текстовый файл в полноценно сверстанную электронную и бумажную книгу и разместить ее в ведущих книжных интернет-магазинах.

М Видео.jpgМ.Видео – лидер среди розничных сетей по продаже электроники и бытовой техники в России и одна из крупнейших европейских компаний в этом сегменте. Огромный ассортимент кухонной техники в «М.Видео» поможет воплотить все Ваши кулинарные фантазии в жизнь.


Philips – одна из старейших европейских компаний-лидеров с широчайшим ассортиментом технологичных товаров, которые улучшают качество жизни людей благодаря значимым инновациям.

Williams et Oliver – сеть магазинов правильных вещей для кухни, где собрана разнообразная, оригинальная и удобная кухонная посуда для ценителей кулинарного искусства. Даже самый взыскательный покупатель найдет здесь себе то, что вдохновит его на новые кулинарные эксперименты.


Кулинарная Cтудия Clever – одна из старейших кулинарных школ, входит в топ-3 по Москве с 2008 года. Clever – это интерактивные мастер-классы и праздники, во время которых все вкусно и весело готовят вместе под руководством обаятельных и профессиональных шеф-поваров. Студия организует любые услуги по всем food-направлениям.

Следите за нашими новыми конкурсами!

Profile

exituss
Елена

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com